Strain Dependence of the Uniaxial Compression Response of Vegetable Shortening

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Autoren

Originalsprache	Englisch
Seiten (von - bis)	1319-1326
Fachzeitschrift	JOURNAL OF THE AMERICAN OIL CHEMISTS SOCIETY
Jahrgang	90
Ausgabenummer	9
DOIs	https://doi.org/10.1007/s11746-013-2285-1
Status	Veröffentlicht - Sept. 2013