Chemometric tools for determining site-specific elemental and strontium isotopic fingerprints in raw and salted sturgeon caviar

Publikationen: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › (peer-reviewed)

Autoren

Originalsprache	Englisch
Seiten (von - bis)	2515-2528
Seitenumfang	14
Fachzeitschrift	European food research and technology
Jahrgang	245
Ausgabenummer	11
DOIs	https://doi.org/10.1007/s00217-019-03363-4
Status	Veröffentlicht - 1 Nov. 2019